Молотый кофе имеет большой процент продаж на рынке. Несмотря на то, что такой напиток легко подделать, покупатели отдают предпочтение этому варианту. Конечно, по некоторым параметрам молотый кофе уступает зерновому, но если выбирать правильно, можно купить отличный продукт.
Правила выбора молотого кофе
Не ошибиться с выбором молотого кофе помогут советы экспертов, которые точно знают вкус идеального напитка:
-
Смесь или один сорт – этот критерий обычно определяют по вкусу. Робуста имеет кислинку, часто этот сорт придает напитку горечь. Арабика более мягкая и нежная. Можно купить напиток с разным соотношением зерен двух сортов, что сказывается на его вкусе.
-
Степень обжарки – длительная обжарка также добавит горечь, причем даже мягчайшей арабике. Зерна средней обжарки отличаются нежным ароматом и приятным вкусом.
-
Свежесть – с этим критерием все просто, ведь чем свежее кофе, тем лучше. Срок хранения не должен превышать 2-3 года.
-
Производитель – в мире есть много хороших производителей молотого кофе, которые работают в разных странах Европы. Причем не обязательно поставка кофе в пакетах осуществляется прямо из Эфиопии. Страна считается родиной напитка, и многие отличные сорта произрастают именно там, но обжарка, обработка и фасовка зерен производится на фабриках мира. Поэтому пусть кофе из Франции или Италии не смущает: если производитель проверенный, напиток будет натуральный и очень вкусный.
Как определить подделку?
К сожалению, вычислить плохой молотый кофе по упаковке невозможно, если только покупатель заведомо не знает о плохой репутации производителя. Но даже в пачках проверенных компаний иногда можно найти шелуху.
Подозрения о низком качестве напитка должны возникнуть по нескольким причинам:
-
Обилие посторонних включений другого цвета – обычно даже при крупном помоле цвет напитка равномерный.
-
Слабый аромат – кофе после помола быстро теряет свой запах, но все же хороший кофе после вскрытия упаковки приятно пахнет. Если запах слабый, скорее всего для приготовления напитка использовали старые зерна или в смеси много лишних добавок.
-
Напиток плохо окрашивает воду при приготовлении – верный признак того, что в руках подделка.
-
Плохой кофе вряд ли порадует вкусом, да и при употреблении такого напитка есть риск отравиться. Поэтому при подозрении на низкое качество продукта лучше отложить его в сторону.
Так как определить настоящий молотый кофе в упаковке сложно, а вскрывать её в магазине никто не позволит, лучше приобретать напиток в специализированных маркетах, которые гарантируют качество товара.
Кофе удивляет многогранностью вкусов. Среди разных вариантов смесей молотого напитка легко найти тот, который больше всего понравится. Необязательно самым вкусным будет самый дорогой кофе. У каждого человека свои предпочтения, поэтому выбор должен быть основан не на имени производителя и цене, а на ощущениях приятного послевкусия.