Многие открытия и новации были сделаны именно в нашем городе – всем хорошо давно знакомы истории о керосиновой лампе, печати первой книги в Украине или основании первого в стране парка. Однако немногим известно, что во Львове занимались еще и выведением новых сортов плодовых деревьев, рассказывает сайт leopolis.name.
Так, несколько сотен лет назад в нашем городе вывели новый сорт вишни – клепаровскую череху. Что за сорт и интересные факты из его истории читайте в материале ниже.
Где вывели, так и назвали
Экспериментируя, львовским ученым удалось вывести сорт обыкновенной вишни, который в свое время прославился далеко за пределами нашего города. Даже считался одним из лучших вплоть до начала двадцатого века. Некоторые источники утверждают, что этот сорт – это гибрид обыкновенной вишни и черешни.
Как уже догадался наш читатель, назвали выведенный сорт в честь места, где его создали. Впервые выращивали эту вишню также в исторической местности Клепаров (в настоящее время – Шевченковский район города). Несколько веков назад жители этого района активно занимались огородничеством и садоводством.
Сорт дерева, который приказали оберегать власти
К сожалению, не знаем никакой информации о том, кто создал этот сорт. Нет также и данных о том, в каком году это удалось сделать. Достоверно можем найти лишь единичные факты из истории клепаровской черехи.
Так, в 1555 году во Львове вышел указ, в котором речь шла об обязанности хранить этот сорт дерева и поощрять его культивирование. В документах упоминается, что клепаровская череха была очень популярной в восемнадцатом-девятнадцатом веках, а ее выращивание распространилось далеко за пределы города и даже за пределы материка – сажали ее даже в Австралии и США.
Научные упоминания о клепаровской черехе
Впервые научное описание клепаровской черехи было осуществлено в работе “Pomona Austriaca” Иоганна Крафта, вышедшей в 1792-м году. В 1831 году зафиксировано упоминание об этом сорте и в английской книге, а также упоминания зафиксированы и в других международных ботанических трудах.
В начале девятнадцатого века клепаровская череха активно использовалась в Европе – лучше всего подходили ягоды для приготовления десертов и вишневого сока. В свое время сорт описал немецкий ученый, расхваливший его, рассказав о большой плодовитости дерева и устойчивости к неблагоприятным погодным условиям. В Америке тем временем продавали саженцы клепаровской череши с рекламой о том, что это «самый уважаемый по качестве» сорт вишни.
В тридцатых годах двадцатого века в Украине пренебрегли выращивание популярного когда-то сорта. Еще через некоторое время этот сорт вишни и вовсе утратил популярность среди украинцев. Однако в некоторых европейских странах, например во Франции, интерес к этому фруктовому дереву сохранился.
Уже в современности, в 2021 году, нашлась группа активистов, решивших заняться возвращением клепаровской черехи во Львов. Активисты приобрели несколько сертифицированных саженцев, которые должны были высадить в Ботаническом саду при Львовском университете.
А вы знали об этом гастрономическом бренде Львова?
