Чимало відкриттів та новацій було зроблено саме у нашому місті — усім добре давно знайомі історії про гасову лямпу, друк першої книги в Україні чи заснування першого в країні парку. Проте небагатьом відомо про те, що у Львові займалися ще й виведенням нових сортів плодових дерев, розповідає сайт leopolis.name.
Так, кількасот років тому у нашому місті вивели новий сорт вишні — череху клепарівську. Що це за сорт та цікаві факти з його історії читайте у матеріалі нижче.
Де вивели, так і назвали
Експериментуючи, львівським науковцям вдалося вивести сорт вишні звичайної, який свого часу прославився далеко за межами нашого міста. Ба, навіть вважався одним з найкращих аж до початку двадцятого століття. Деякі джерела стверджують, що цей сорт — це гібрид звичайної вишні та черешні.
Як вже здогадався наш читач, назвали виведений сорт в честь місцини, де його створили. Вперше вирощували цю вишню також в історичній місцевості Клепарів (у сучасності — Шевченківський район міста). Кілька століть тому мешканці цього району активно займалися городництвом та садівництвом.
Сорт дерева, який наказала оберігати влада
На жаль, не знаємо жодної інформації про те, хто ж створив цей сорт. Немає також і даних про те, у якому році вдалося це зробити. Достеменно можемо знайти лише поодинокі факти з історії черехи клепарівської.
Так, 1555-го року у Львові вийшов указ, у якому йшлося про обов’язок зберігати цей сорт дерева та заохочувати його культивування. У документах згадується, що череха клепарівська була дуже популярною у вісімнадцятому-дев’ятнадцятому століттях, а її вирощування поширилося далеко за межі міста та навіть за межі материка — садили її навіть в Австралії та США.
Наукові згадки про череху клепарівську
Вперше науковий опис черехи клепарівської було здійснено у праці “Pomona Austriaca” Йоганна Крафта, яка вийшла у 1792-му році. У 1831-му році зафіксовано згадку про цей сорт і у англійській книзі, а також згадки зафіксовані і в інших міжнародних ботанічних працях.
На початку дев’ятнадцятого століття череха клепарівська активно використовувалася в Європі — найкраще підходили ягоди для приготування десертів та вишневого соку. Свого часу сорт описав німецький науковець, який розхвалив його, розповівши про велику плодючість дерева та стійкість до несприятливих погодних умов. В Америці тим часом продавали саджанці черехи клепарівської із рекламою про те, що це “найшанованіший за якісню” сорт вишні.
У тридцятих роках двадцятого століття в Україні занедбали вирощування популярного колись сорту. Ще за деякий час цей сорт вишні і зовсім втратив популярність серед українців. Проте у деяких європейських країнах, наприклад, у Франції, зацікавлення до цього фруктового дерева збереглося.
Вже у сучасності, у 2021-му році, знайшлася група активістів, які вирішили зайнятися поверненням клепарівської черехи до Львова. Активісти придбали кілька сертифікованих саджанців, які мали висадити у Ботанічному саду при Львівському університеті.
А ви знали про цей гастрономічний бренд Львова?
