Зима — прекрасное время года, но, увы, холодное. Украинские реалии таковы, что обеспечить комфортную температуру в жилище удается не всегда, часто по объективным причинам. Мы изобретательны, когда оказываемся в сложных жизненных ситуациях.
Можно утеплиться, натянув на себя вторую пару шерстяных носков и укутавшись пледом. А можно согреться с помощью горячих напитков, придающих организму заряд энергии, получив при этом гастрономическое удовольствие.
Грог
Если рецепт глинтвейна предусматривает использование разных видов алкоголя, то для грога годится только ром. Напиток, который активно использовали британские моряки для лечения простудных заболеваний, зная о его прекрасных антисептических свойствах.
Приготовить грог так же просто, как и глинтвейн.
- В большую кастрюлю налейте 0.5 л воды, насыпьте две столовых ложки сахара, добавьте листья мяты, по половине чайной ложки корицы и молотого перца и два десятка бутонов гвоздики.
- Доведите до кипения, варите на малом огне около 15 минут.
- Выключите огонь, процедите через марлю, долейте содержимое 0.75-литровой бутылки рома, перемешайте, накройте крышкой.
- Через 15 минут грог готов.
Лучше пить горячим, используя широкие бокалы. Проще всего в магазинах купить ром Lamb’s, Captain Morgan или Bacardi. Главное — помнить, что грог в разы крепче глинтвейна, и в соответствии с этим скорректировать разовую дозу.
Глинтвейн
Этот теплый винный напиток с добавлением специй знаком еще с античных времен. Сегодня его предлагают практически в любом питейном заведении, причем в самых разных вариантах. В качестве алкоголя можно использовать ром, коньяк, бренди, но все же красное вино считается лучшим согревающим ингредиентом, а специи придают тонизирующий эффект.
- Для приготовления глинтвейна перелейте 0.75-литровую бутылку любимого вина в металлическую посуду и подогрейте, не доводя до кипения.
- Отдельно налейте 100 мл воды, бросьте туда 4-5 соцветий гвоздики, щепотку тертого мускатного ореха, чайную ложку молотого имбиря, и, по желанию — палочку корицы.
- Доведите до кипения. Подождите 15 минут, процедите настой через отрез марли, добавьте столовую ложку сахара, влейте подогретое вино.
Узвар
Можно обойтись и без спиртной компоненты. Например, приготовив классический украинский напиток. Его часто сравнивают с компотом, но различия имеются, причем на концептуальном уровне: компот варят, а узвар настаивают, что позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов.
Насыпьте в емкую кастрюлю по 100 гр сушеных фруктов: чернослива, груш, яблок и 50 гр изюма, залейте тремя литрами кипятка. Дайте настояться на протяжении 30-40 минут.
Если вам нравится сладкий напиток, технология будет несколько иной: в такое же количество воды добавьте 3 столовых ложки сахара, доведите до кипения, помешивая. И только после этого следует добавить хорошо промытые сухофрукты.
Вместо сахара можно использовать 2 столовых ложки меда. Как только вода закипит, снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и даем настояться.
Все компоненты для согревающих напитков можно купить в одном месте. Отличный ассортимент алкогольных напитков предлагает маркет интересных штук MAUDAU. Здесь же можно приобрести специи, приправы и полуфабрикаты для сытного обеда или ужина.