Зима — чудова пора року, але, на жаль, холодна. Українські реалії такі, що забезпечити комфортну температуру в оселі вдається не завжди, часто з об’єктивних причин. Ми винахідливі, коли опиняємось у складних життєвих ситуаціях.
Можна утеплитися, натягнувши на себе другу пару вовняних шкарпеток і укутавшись пледом. А можна зігрітися за допомогою гарячих напоїв, що надають організму заряду енергії, отримавши при цьому гастрономічне задоволення.
Грог
Якщо рецепт глінтвейну передбачає використання різних видів алкоголю, то для грога годиться лише ром. Напій, який активно використовували британські моряки для лікування простудних захворювань, знаючи про його прекрасні антисептичні властивості.
Приготувати грог так само легко, як і глінтвейн.
- У велику каструлю налийте 0.5 л води, насипте дві столові ложки цукру, додайте листя м’яти, по половині чайної ложки кориці та меленого перцю і два десятки бутонів гвоздики.
- Доведіть до кипіння, варіть на малому вогні близько 15 хвилин.
- Вимкніть вогонь, процідіть через марлю, долийте вміст 0.75-літрової пляшки рому, перемішайте, накрийте кришкою.
- Через 15 хвилин грог готовий.
Краще пити гарячим, використовуючи широкі келихи. Найпростіше в магазинах купити ром Lamb’s, Captain Morgan чи Bacardi. Головне — пам’ятати, що грог у рази міцніший за глінтвейн, і відповідно скоригувати разову дозу.
Глінтвейн
Цей теплий винний напій з додаванням спецій знайомий ще з античних часів. Сьогодні його пропонують практично в будь-якому питному закладі, причому в різних варіантах. Як алкоголь можна використовувати ром, коньяк, бренді, але все ж таки червоне вино вважається кращим зігріваючим інгредієнтом, а спеції надають тонізуючий ефект.
- Для приготування глінтвейну перелийте 0,75-літрову пляшку улюбленого вина в металевий посуд і підігрійте, не доводячи до кипіння.
- Окремо налийте 100 мл води, киньте туди 4-5 суцвіть гвоздики, дрібку тертого мускатного горіха, чайну ложку меленого імбиру і, за бажанням, паличку кориці.
- Доведіть до кипіння. Зачекайте 15 хвилин, процідіть настій через відріз марлі, додайте столову ложку цукру, влийте підігріте вино.
Узвар
Можна обійтися без спиртної компоненти. Наприклад, приготувавши класичний український напій. Його часто порівнюють із компотом, але відмінності є, причому на концептуальному рівні: компот варять, а узвар настоюють, що дозволяє зберегти всі корисні властивості інгредієнтів.
Насипте в ємну каструлю по 100 г сушених фруктів: чорносливу, груш, яблук і 50 г родзинок, залийте трьома літрами окропу. Дайте настоятись протягом 30-40 хвилин.
Якщо вам подобається солодкий напій, технологія буде дещо іншою: в таку ж кількість води додайте 3 столові ложки цукру, доведіть до кипіння, помішуючи. І лише після цього слід додати добре промиті сухофрукти.
Замість цукру можна використовувати 2 столові ложки меду. Як тільки вода закипить, знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою та даємо настоятися.
Усі компоненти для зігрівальних напоїв можна купити в одному місці. Відмінний асортимент алкогольних напоїв пропонує маркет цікавих штук MAUDAU. Тут же можна придбати спеції, приправи та напівфабрикати для ситного обіду чи вечері.