Виноделие в Украине с каждым годом растет и расширяется и не только в южных областях (Николаевская, Херсонская, Одесская) или в Закарпатье, где казалось бы климат более теплый и благоприятный для виноградного урожая, чем в западных. Вместе с известными и признанными винодельческими предприятия существуют меньше. Ряд из них расположен на Западе Украины — в Ивано-Франковской, Львовской, Волынской, Ровенской областях. Больше на leopolis.name.
Виноградные плантации во Львовской области
Так, во Львовской области можно выделить несколько крупнейших виноделий — в Перемышлянском, Жовковском районах и Мостиске. Винодельческие предприятия во Львовской области можно разделить на те, которые имеют собственные виноградные плантации на Львовщине и закупают виноград из южных областей Украины.
На Львовщине несколько виноделий с местными небольшими виноградниками. Одна из таких расположена в городе Мостиска Яворивского района под названием Most Wine. Ее владельцем является Александр Пышьев, для которого виноделие по хобби и увлечению выращивания коллекционного винограда переросло в значительно большие масштабы и стало делом жизни.
Виноградная плантация Александра сравнительно не большая, однако поражает разнообразие сортов винограда, как украинских, так и из других стран — Франции, Италии, Португалии, Венгрии, Германии, Грузии, Австрии и других.
Небольшое количество урожая каждого сорта винограда делает невозможным производство сортовых вин, однако это стало прекрасной возможностью для производства красного портвейна и вермута. В общем, в «Most Wine» производится красный, розовый и белый виды вермута. Этот вид вина создается по классическому рецепту с добавлением разных трав, собранных в Закарпатье.
Сортовые вина, которых есть пять видов, Александр Пышьев производит из винограда, купленного в Бессарабии.
Достаточно известны Перемышлянские виноградники, расположенные неподалеку от Львова на территории «Edem Resort Medical & SPA» – гостинично-дворцового комплекса, где в 2016 году высадили крупные виноградные плантации общей площадью более полутора гектаров. Сами же виноградники окружены озером с одной стороны и лесом – с другой.
В высадке было использовано более пяти тысяч саженцев сортов винограда, привезенных из Германии. Они устойчивы к морозам и климатическим условиям Западного региона. Среди них, использовали сорта»Совинье игре», «Солярис», «Каберне кортиз» и т.д.
В 2018 году уже впервые стали производить вино из собственных собранных трех тонн плодов винограда. В первую очередь, производили белое и розовое вина. Красные вина выдерживаются в специальных бочках из французского дуба. В будущем владельцы планируют получать около десяти и более тонн винограда. Объем производства вина достигает почти двух тысяч литров, однако в будущем также планируется увеличивать.
Винодельни во Львовской области
Также во Львовской области есть винодельческие предприятия, которые в основном производят вино из винограда, закупленного на Юге Украины или за рубежом. Однако некоторые начинают засаживать собственные виноградники, из которых в будущем будут производить вино.
Таковы семейная винодельня “Yanchyn hills family winery”. Ее владелец — Максим Кирча раньше производил вино во Львове под названием Частная винодельня WineMax. Он сам выращивал виноград, экспериментировал с разными сортами и в результате так увлекся делом, что стал расширять площадь виноградников. Впоследствии в 2019 году к его делу присоединилась его семья.
