В экономически развитых странах предприятия часто объединяются в кластеры для расширения собственного бизнеса и территорий, где они работают. Примером технологического кластера является Кремниевая долина, а один из самых успешных аграрных кластеров в мире – винодельческий в Калифорнии. «Сухой закон» стал стимулом для сплочения 48 винодельческих хозяйств для продвижения продукции и защиты собственных интересов. В конце 1990-х калифорнийский кластер создавал 90% вина США. Это обусловило и приток туристов.
Подобный, хотя и значительно меньший по размерам, кластер существует и во Львовской области. «ГорбоГори» создали в 2017 году на территории Солонковского сельского и Пустомытовского городского совета Львовского района. Его территориальная близость к областному центру, наличие природных, аграрных и человеческих ресурсов позволяет развивать производство органических продуктов, предоставлять отдых и агротуристические услуги, возобновлять ремесленничество. Подробнее о кластере и некоторых его проектах далее на leopolis.name.
Основал АТОвец
В 2007 году Антон Мильчевич привез два десятка овец из Закарпатья, откуда родом, на хутор Радваны возле Пустомытов. С помощью жены он построил дом и занялся овцеводством. Готовили творог.
В сентябре 2014 года Антон стал в защиту страны. Служил в пехоте на первой линии в составе 24-й отдельной механизированной бригады имени короля Даниила. С 4 ноября по 4 февраля 2014-го оборонял блокпост на Бахмутской трассе (Луганщина), а с 24 апреля по 23 сентября 2015-го – служил в селах Крымском и Золотом, что также на Луганщине.
В армии у Антона было много времени на размышления. Там решил, что хочет сплотить после завершения войны ветеранов АТО, которым государство выделяло землю. Обычно эти участки сдавали за бесценок в аренду. Война лишила Мильчевича страха и изменила отношение к материальным ценностям. Поэтому, он решил, что паи можно использовать с пользой и даже заработать. Ветераны, фермеры и органы местного самоуправления поддержали идею Антона, в результате чего в 2017 году был создан агротуристический кластер «ГорбоГори». К созданию также присоединились научные и учебные учреждения.
Для процветания кластера Львовская областная государственная администрация разработала проект его регионального развития, который победил на конкурсе среди 28 других участников и получил финансирование из госбюджета, а тот – от Евросоюза. Победить удалось благодаря удачно написанному проекту, предусматривавшему развитие территории и создание новых рабочих мест. План развития территории состоял из открытия информационного центра для туристов с магазином и фермерским кафе; открытие туристических кемпингов; закупку техники и проведение агрофестиваля.
Из-за пандемии COVID-19 развитие проекта перенесли на 2021 год. Тогда Львовщина получила из государственного бюджета почти 15 млн грн. и еще 1,5 млн грн из областного. Эти средства использовали на строительство инфраструктурных объектов и регистрацию закупленных еще в прошлом году автомобилей и хозяйственной техники. В том же году на территории кластера презентовали 5 маршрутов для активного туризма – 2 велосипедных, 2 пешеходных и 1 конный.
Участники кластера – разнопрофильные. Одни разводят улиток или крупный рогатый скот, а другие – масштабные садовые хозяйства. В 2018 году кластер уже объединил 26 участников, среди которых фермерские хозяйства, физлица и другие производители сельскохозяйственной продукции. В 2021 году участников уже насчитывалось 33.
Кластер стимулирует развитие альтернативных форм сельского предпринимательства, наращивает местный валовой продукт, приносит дополнительный доход от обслуживания туристов, увеличивает бюджетные поступления, привлекает инвестиции.
Фестиваль «ГорбоГори»
Одним из проектов кластера является фестиваль «ГорбоГори», который проводится в селе Хоросно возле города Пустомыты. Во время него фермеры представляют свою продукцию, а посетители дегустируют и покупают. Сначала присоединиться к ярмарке могли только местные фермеры, а в 2018 году границы и локации мероприятия расширили, приобщив производителей из других областей. Гости могут приобрести разнообразные вкусности: сыр, копченость, мед, кофе, мороженое и т.д.
Программа фестиваля также предусматривает конные прогулки, кулинарные конкурсы, тест-драйвы, шоу с использованием дронов, презентации сельскохозяйственного оборудования, мастер-классы по валке шерсти, выдуванию стекла, резьбе по дереву, переплету… Обычно фестиваль проходит в августе-сентябре.
В 2018 году в рамках фестиваля также провели велопробег из Львова до Хоросно; вело- и пешеходную экскурсию по территории кластера; полет на воздушном шаре; ночную вечеринку. Для детей организовали зооуголок с домашними животными и местом для развлечений.
Фермерский магазин
6 марта 2018 года в Пустомытах, по улице Грушевского, 27, открыли фермерский магазин «ГорбоГори» для продвижения и демонстрации фермерской продукции. Это позволяет покупателям получать качественный товар по умеренной цене. Здесь продают молоко, творог, мясо, домашние курятину и яйца, живую рыбу, джемы, домашние паштеты, мед, овощи, хлеб, улитки с разнообразными соусами.
Магазин стал стимулом для объединения самих фермеров для совместного развития местности, создания новых рабочих мест и популяризации кооперации в Галиции. Деятельность магазина способствует как обеспечению населения качественными продуктами, так и развитию корпоративной инфраструктуры аграрного рынка Львовщины.
Школа мастеров «Липова долина»
В 2021 году кластер открыл на хуторе Радваны школу мастеров «Липова долина», где проводят мастер-классы по сыроварению, кузнечному делу и гончарству.
Школа расположена в месте, где в конце XIX века размещался барский сельскохозяйственный хутор. Фольварк принадлежал Якову Капельнеру, на содержании которого находились форнали – безземельные работники фольварка. Они полностью содержались господином, тут же жили. Для них Капельнер построил домики.
В начале 1900-х годов здесь высадили аллею с лип протяженностью 2200 м. Деревья цветут в разное время. В 1911 году на хуторе построили спиртово-водочный завод, где делали спирт из картофеля, который тут же сажали. В советское время последних жителей хутора переселили в Пустомыты, дав им квартиры.
В этом месте есть возможность прогуляться, подышать свежим воздухом, полюбоваться барашками и овцами, а кроме того, понаблюдать, как кузнецы, гончары, валяльщицы умело создают шедевры искусства. Среди овец – племенные бароны французской породы «лакон», скрещенные с самками горной карпатской породы, чтобы были более выносливыми. Также есть бараны немецкой породы «фриз», эквивалентные гольштынской породе коров, они скрещены с местными баранами для приспособления к горным условиям и получения большого количества молока.
Из коровьего и овечьего молока делают сыр, а из шерсти – покрывала (толстые узорные изделия с длинным пушистым двусторонним ворсом, имеющие обрядовое, интерьерное и хозяйственное назначение) и носки.
Каждый найдет что-нибудь для себя. После интересного мастер-класса есть возможность выпить кофе или наливки в ресторане или посетить небольшой музей. Положительные эмоции гарантированы!