Чимало львівських підприємців у час війни турбує питання про те, як можна заощадити на використанні одноразового посуду. Особливо це стосується власників закладів громадського харчування, які у воєнний час годують вимушено переміщених осіб, пише сайт leopolis.name.
Як мінімізувати використання одноразового посуду з користю для довкілля та гаманця – розповіли у Zero Waste Lviv.
У деяких закладах Львова придумали нову “тактику”
Годувати людей потрібно, а одноразова пластикова тара – небезпечний вплив на довкілля та економічно невигідний посуд для самих підприємців (якщо говорити про конкретну вартість, то набір одноразового посуду для однієї лише людини може коштувати 10-12 гривень). Тож у місцевому кафе придумали вихід із цієї ситуації – замість фасування їжі в одноразові порційні контейнери, які після використання просто викидаються у смітник, доставляти їжу у спеціальній тарі, а вже на місцях роздавати її на місцях у багаторазовий посуд.
По суті, це вигідні кейси для всіх, хто зараз у Львові готує їжу для вимушено переміщених осіб чи волонтерських штабів, де існує можливість після прийому їжі помити прибори та посуд. Такою тарою може слугувати багаторазовий марміт з нержавіючої сталі зі спеціальною вакуумною кришкою. Така тара герметична, зручна для транспортування.
У Zero Waste Lviv підтримують підприємців, щоб зменшити негативний вплив на довкілля
У команди Zero Waste Lviv чимало корисних екологічних проєктів, серед яких – спрямовані на зменшення використання одноразового посуду на користь використання багаторазових речей. Спільнота допомагає волонтерам та підприємцям, аби заохотити якомога більше людей до таких ініціатив і показувати суспільству, що це корисно та потрібно.
Тут закупили таке обладнання і безкоштовно надають його у тимчасове використання львівським ресторатором, які у час війни “переформатували” бізнес та організовують доставку їжі тим, хто цього потребує. Зараз це не лише про економію ресурсів підприємців та турботу про довкілля, а й про економію часу, адже використану одноразову тару потрібно ще вивозити та утилізувати.
Разом з тим, у Zero Waste Lviv продовжують просувати ідею багаторазових горняток. Під час війни вже чимало львівських волонтерських штабів використовують саме такі чашки – це не тільки можливість раціональніше розподіляти кошти, а й зручність. Кошти, заощаджені завдяки такій ініціативі, спрямовують на закупівлю інших потрібних речей для захисників та евакуйованих осіб.
На сайті організації Zero Waste Lviv також можна запросити до співпраці – тут розміщена спеціальна форма для підприємців, які хочуть отримати марміти у безкоштовне використання. Там потрібно вказати контакти, адресу закладу та адресу основної кухні, кількість об’єктів, які обслуговує ресторан та кількість приготованих обідів в середньому за добу.
Так місцевий бізнес підтримує чистоту в місті, зменшує кількість відходів і робить Львів кращим щодня, бо у кожного зараз – свій фронт.
