Як у Солонці, що на Львівщині, розводять равликів, яких тоннами експортують у ЄС

У рамках Х Міжнародної виставки “Агропорт Захід Львів 2019” відбувся семінар під назвою “Особливості у розведенні равликів”. Про специфіку вирощування равликів присутнім розповіла власниця сімейного фермерського господарства “Західний равлик” львів’янка Ірина Юськевич (фото – з сайту lviv1256). Про це пише прес-служба Львівської ОДА. 

Як повідомляє інформаційний портал “leopolis.name“, учасники цієї зустрічі-семінару дізнались інформацію щодо особливостей розведення різних видів равликів, впровадження інноваційних технологій у їх вирощуванні. Окрім цього, Ірина Юськевич провела майстер-клас з приготування різних видів екзотичних страв з цього продукту.

Вирощування равликів – це сімейна справа Юськевичів. Цим різновидом фермерської діяльності вони займаються вже 5 років. Свій бізнес зареєстрували у 2017-му у Солонці біля Львова. Тут вирощують слимаків максима та мюллер, яких полюбляють європейці. Фермерський слимак стає дорослим за дев’ять місяців, тоді як природному потрібно три роки. Минулої осені подружжя зібрало на експорт у ЄС до 25 тонн делікатесу.

На території фермерського господарства проводять масштабне спаровування та вирощування поголів’я равликів з метою подальшої переробки яєчок на ікру і слизу для фармацевтики та косметології. Набутий досвід в даній галузі та хороша організація праці дозволяє виробнику запропонувати широкий асортимент м’яса равлика, як готової продукції в харчових цілях, так і поголів’я маточних стад для розведення наступним поколінням починаючих ферм.

До слова, равликівництво (геліцекультура) – агробізнес з досить високою рентабельністю виробництва і технологічною простотою. Помірний клімат України та географічна близькість до кінцевого європейського споживача – сприяють інтенсивному розвитку галузі за останні роки. Це величезний потенціал для України, тут цей сегмент тваринництва тільки починає інтенсивно розвиватися.

Get in Touch

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Зараз – персики, а згодом – ківі: на Львівщині господарює особливий фермер

Внаслідок глобального потепління Україна рік за роком перетворюється на країну субтропічного клімату. Метеорологи зазначають, що середньорічна температура вже підвищилася на 1,2 градуси. Відтак, українські аграрії перелаштовуються на культури,...

На Львівщині проведуть форум з розвитку фермерства "AGROPORT WEST LVIV"

Нещодавно стало відомо, що в березні на території Львівщини має відбутися масштабна аграрна подія, форум з розвитку фермерства, що отримав назву "AGROPORT WEST LVIV...

У Львівській області відновили 2264 га лісу

Прийшов новий рік, лісогосподарські підприємства Львівського обласного управління лісового та мисливського господарства підводять підсумки своєї роботи за попередній рік. Одним із пріоритетних напрямків роботи...

На Львівщині негода зруйнувала не лише природу, будівлі, але й забрала життя молодої жінки

Дощ "тішить" львів'ян вже майже місяць, однак вчорашній разом з вітром та градом наробив чимало біди. Нагадаємо, 11 червня Львівщиною пройшла сильна гроза, наслідки якої вражають:...

Назріває новий скандал з львівським сміттям: куди кочують відходи на цей раз?

Скандальне львівське сміття знову збирає довкола себе “глядачів” - в засобах масової інформації днями почали поширювати новини про те, що на території Рівненської області...

Нетбуки на українському ринку побутової техніки: де шукати?

Інженери-розробники інноваційних технологій продовжують невтомно працювати, аби максимально полегшити наше життя, зробити його цікавішим і комфортнішим для нас. Один із останніх винаходів сучасності -...