Все, чого ви не знали про пітахайю

Багато хто боїться пробувати нові, екзотичні фрукти. Адже іноді вони виглядають не привабливо, а назви не викликають апетит. Але серед настільки “жахливих” фруктів є і ті, які все частіше зустрінеш на полицях місцевих супермаркетів. Наприклад, пітахайя – унікальна рослина, яке ще називають “драконівським серцем”. Цей унікальний, соковитий і неймовірно смачний фрукт має не тільки цікавий зовнішній вигляд, незабутній смак, але і має корисні властивості. У цій статті ми розповімо багато цікавого про пітахайї, її корисні властивості і як її виростити вдома. 

Що ж це за фрукт? 

Пітая або пітахайя, хто як називає, це фрукт, який “прийшов” до нас з Південної Америки. Ці рослини ліанообразні і чимось нагадують кактус. Коли проходить півтора місяці, закінчується період цвітіння, на рослинах з’являються зав’язі. А ще через тридцять днів з’являються плоди. 

Шкірка і м’якоть пітахайї залежить від сорту, але частіше за все можна зустріти рожевого забарвлення зовні і білий всередині. Також нерідко зустрічається дракона фрукт з рожевою серединкою. 

До речі про начинку і зовнішнім виглядом. На шкірці є шипи, через які і називають цей фрукт “драконівським серцем”, адже вони нагадують шипи дракона. А начинка, на вигляд, нагадує ківі, адже м’якоть “покрита” безліччю дрібних кісточок. 

Пітахайя зростає до розмірів середнього яблука, а от вага може коливається від 150 грам до 600.

Які різновиди? 

Розрізняють лише три основних види пітахайї: 

  • рожева шкірка і біла начинка – фрукт з Таїланду і В’єтнаму; 
  • рожева шкірка і рожева начинка – фрукт з Мексики (його ще називають коста-риканського); 
  • жовта шкірка і біла начинка – фрукт з Перу, Венесуели, Болівії, Колумбії, Еквадору. 

Шкірку, звичайно ж, ніхто не їсть, адже вона не їстівна. А ось серединку в основному їдять ложкою, попередньо розділивши пітахайю на дві частини. Якщо почистити фрукт повністю, не розрізаючи, то його можна нарізати часточками або кубиками і красиво подати на стіл. Деякі господині навіть роблять з пітахайї желе. 

На смак пітахайя помірно солодка. Знову ж таки – це залежить від сорту фрукта. Жовті плоди вважають найсолодшими, а ось рожеві і білі – менш. Начинка може нагадувати вам смак банана, груші, але в основному – ківі. 

Корисні властивості 

Незважаючи на екзотичність походження, пітахайя володіє багатьма корисними властивостями: 

  • детоксикація; 
  • нормалізірованіе травлення; 
  • позбавляє від метеоризму; 
  • зниження рівня цукру; 
  • поліпшення роботи зорового аналізатора; 
  • прискорення процесу загоєння ран. 

Також, пітахайя має дуже мало калорій, а це значить, що на фігурі вживання фрукта ніяк не відобразиться.

Як виростити вдома? 

Якщо ви хочете насолоджуватися красою і смаком драконівського фрукта, тоді вам знадобитися: 

  1. Знайти в супермаркеті Львова (або іншого міста) свіжий плід; 
  2. розрізати фрукт, очистити від шкірки, зібрати м’якоть і проціджувати її через марлю до тих пір, поки на клапті не залишаться одні насіння; 
  3. У заздалегідь підготовлений горщик із землею зробити лунку глибиною до 1,5 см;
  4. Кілька насіння покласти в лунку, присипати землею, полити і обов’язково накрити горщик шматком скла або харчовою плівкою, адже пітахайя зростає лише при певному мікрокліматі. 

Запам’ятайте, цей фрукт любить сонце і зовсім “не боїться” протягів. У приміщенні, в якому варто горошочек, повинна бути температура не нижче 23º.

Get in Touch