Экофермы — это новый подход к земледелию и животноводству. Производство на них различных видов продукции предполагает полный отказ от использования пестицидов, гербицидов, любых химических веществ для обработки растений, которые могут изменить состав выращиваемых овощей и фруктов, пишет сайт leopolis.name.
В Украине за последние годы появилось много экоферм, которые нацелены на изготовление натуральной продукции без химических добавок. На таких хозяйствах можно увидеть, где пасутся козы и как делают настоящий сыр, поездить верхом и насладиться розовым вареньем, а еще и подальше от городской суеты хорошо отдохнуть всей семьей.
Предлагаем рассмотреть подборку фермерских хозяйств, где можно не только насладиться локальными продуктами, наслаждаться гармонией с природой, но и провести время с пользой.
Козья ферма «Наши Козочки»
В 2015 году сыроделы Леся и Эдвард Влодарчики основали козью ферму между Брюховичами и Малыми Грибовичами (12 км от центра Львова). Сегодня семейное хозяйство можно посетить для дегустации сыров, молока и мороженого локального производства. Если же интересует сам процесс изготовления сыра, то можно заказать мастер-класс. Кроме этого на ферме продают йогурты, настойки, домашний мед и более 10 сортов сыров (среди предложений даже есть острый бри с паприкой).
Банановая ферма
Чтобы увидеть собственными глазами, как растут бананы, папайя и лаймы, приезжайте на банановую ферму. Эта экзотическая территория расположена всего в 10 км от Львова.
Это, без сомнения, самое экзотическое место во Львове. Ведь здесь можно увидеть, как выращивают бананы, лимоны, мандарины, лаймы, кумкваты и даже кофейные деревья. В целом автор этого экзотического проекта Андрей Труш выращивает на своей экоферме более 30 видов необычных для нашего края растений. Во время экскурсии подробно расскажут секреты необычного ремесла, угостят экзотами и продадут саженцы всем желающим. Все экзотические растения здесь можно приобрести. А напоследок можно насладиться крафтовыми ликерами.
Хозяйство для разведения пчел «Медовый блюз»
“Медовый блюз” — это место, где вы сможете узнать больше о жизни пчел и работу пасечника и можете приобрести продукты с пасеки.
«Медовый блюз» предлагает посетителям сделать оригинальные игрушки из сена своими руками или даже прогуляться на тракторе. Также туристы смогут принять участие в откачке меда, поехать на экскурсию на пасеку, поспать на ульях и попробовать ароматный чай с медом в комнате с прозрачными ульями. Кроме того, здесь вам предложат различные мастер-классы, а именно: «Таинственный мир шерсти», «Слайм», гончарный мастер-класс и по росписи пряников.
Семейная ферма «Західний равлик»
«Західний равлик» — это семейная ферма Ирины и Ивана Юськевичей, которые еще с 2017 года активно занимаются выращиванием и разведением съедобных улиток.
На ферме вас ждет знакомство с улитками, интересные факты, особенности их разведения, а еще дегустация блюд.
Еще одно направление фермы — специальные гастротуры. Вы сможете попробовать тематическое меню — неделю французской, итальянской или гуцульской кухни.
А также на ферме проводится масштабное спаривание и выращивание поголовья улиток с целью дальнейшей переработки яичек на икру и слизь для фармацевтики и косметологии.
Семейное хозяйство Cozy farm
На Яворовщине, среди живописных пейзажей, расположилось уютное семейное хозяйство Андрея и Галины. Из бывшего подворья они создали настоящую козью ферму и экоусадьбу, где вас ждет незабываемый отдых для всей семьи. Здесь можно поиграть с козами, покататься на лошадке и пообщаться с хозяевами. Кроме этого, на ферме можно попробовать крафтовой козий сыр, вкусное и полезное молоко и йогурты, со злаками и пряностями.
«Ферма Элизы»
В селе Дмитровичи расположена козья «ферма Элизы». Здесь вы можете посетить мастерскую по производству козьего сыра по традиционной французской технологии, продегустировать разнообразную фермерскую продукцию, прогуляться на поле вместе со стадом коз.
Основная продукция фермы — козьи сыры, молоко козье фермерское. Коз пасут каждый день на пастбищах, которые расположены в экологически чистых местах. Молоко качественное, богатое и вкусное по-настоящему. Также продаются яйца маранов (куры), которые не заражаются сальмонеллой и содержат меньше холестерина.
Также здесь разводят крупный рогатый скот, овец, птицу, производят яблочный сок, выращивают фрукты. Дети могут покататься на осле.
Козья ферма «Шеврет»
В селе Дмитровичи расположена козья ферма «Шеврет». Ее жители: козлята, мамы козы, кузнечики, овцы, коты и собаки, ну и конечно, семья хозяев, которые всегда рады посетителям. Здесь можно поиграть с козлятами вволю.
А после экскурсии по ферме продегустировать сыры, которые на ферме изготавливают по настоящей французской технологии. Разнообразие сыров может заменить полноценный обед.
Молочная ферма Прикарпатья «Мукко»
Молочная ферма Прикарпатья «Мукко» — еще одно невероятное место, где можно наблюдать за тем, как рождается сыр. Вас ждет интересная, познавательная экскурсия, где вы увидите все этапы изготовления продукции, начиная с начального — фермы, где живут козочки альпийской и заненской пород, чем питаются и как происходит бесконтактное доение. Посетить можно и производство, где можно ознакомиться с процессом изготовления сыров, а затем увидеть процесс соления и камеры вызревания. Далее самый вкусный этап — дегустация более 10 видов сыра.
«Сокровищная гора»
Ранчо «Скарбова гора» стало своеобразным центром коневодства вблизи Львова. Это прекрасное место, чтобы поездить верхом, провести время с друзьями или семьей и просто отдохнуть среди уюта природы.
Здесь есть деревянный дом с камином и террасой, детская площадка и большая территория для прогулок. Жителей фермы немало: лошади, ослик, собаки и коты, коза и куры. Здесь можно научиться верховой езде, выехать на прогулку в лес, или же, для опытных всадников, пойти в конный поход. Хозяева делают все, чтобы животные чувствовали себя здесь счастливыми, а вместе с ними и гости фермы.
Козья “Ферма двух Катерин»
Козья “Ферма двух Катерин — уникальное место в Карпатах, где можно общаться с домашними животными и птицами, кататься верхом на лошадях, доить коз, проводить пикники под открытым небом, участвовать в мастер-классах по изготовлению брынзы, дегустировать сыры и блюда из них. Здесь не запрещают общаться с козами, брать их на руки, «целоваться» с этими коммуникабельными и ласковыми животными. В дополнение, чтобы городские дети, которые еще не видели ни коз, ни утят, ни цыплят, знакомились с ними не на картинках, на ферме завели и пернатых.
Клубничная плантация «ФайнаBerrу»
«ФайнаBerrу» — это фермерское хозяйство в селе Раковцы. Здесь растет удивительно сладкая, настоящая и экологическая клубника с мая по ноябрь. Ее можно заказать домой, подписаться (как газету) на год, или собрать на поле самостоятельно. «ФайнаВеrrу» — это мечта участника АТО Николая Стецькива, которая стала реальностью. Плантация состоит из 8 гектаров сладких ягод, которые не обрызгивают химикатами, и которые, как и когда-то у бабушки, можно без страха срывать и сразу же есть.
Это далеко не полный список экоферм на Львовщине. Поэтому если вы хотите отдохнуть от городской суеты, полюбоваться природой и увидеть, как ведется хозяйство, предлагаем узнать о других 4 экофермах, которые достойны внимания.