Екоферми – це новий підхід до землеробства та тваринництва. Виробництво на них різних видів продукції передбачає повну відмову від використання пестицидів, гербіцидів, будь-яких хімічних речовин для обробки рослин, які можуть змінити склад овочів і фруктів, що вирощуються, пише сайт leopolis.name.
В Україні за останні роки з’явилося багато екоферм, які націлені на виготовлення натуральної продукції без хімічних добавок. На таких господарствах можна побачити, де пасуться кози і як роблять справжній сир, поїздити верхи та посмакувати трояндовим варенням, а ще й подалі від міської метушні гарно відпочити усією сім’єю.
Пропонуємо розглянути підбірку фермерських господарств, де можна не лише посмакувати локальними продуктами, насолоджуватись гармонією із природою, а й провести час із користю.
Козина ферма “Наші Кізоньки”
У 2015 році сировари Леся та Едвард Влодарчики заснували козину ферму між Брюховичами та Малими Грибовичами (12 км від центру Львова). Сьогодні до сімейного господарства можна завітати для дегустації сирів, молока та морозива локального виробництва. Якщо ж цікавить сам процес виготовлення сиру, то можна замовити майстер-клас. Окрім цього на фермі продають йогурти, настоянки, домашній мед та понад 10 сортів сирів (серед пропозицій навіть є гострий брі з паприкою).
Бананова ферма
Щоб побачити на власні очі, як ростуть банани, папая та лайми, приїжджайте до бананової ферми. Ця екзотична територія розташована всього за 10 км від Львова.
Це, без сумніву, найекзотичніше місце у Львові. Адже тут можна побачити, як вирощують банани, лимони, мандарини, лайми, кумквати й навіть кавові дерева. Загалом автор цього екзотичного проєкту Андрій Труш вирощує на своїй екофермі понад 30 видів незвичайних для нашого краю рослин. Під час екскурсії детально розкажуть секрети незвичайного ремесла, почастують екзотами й продадуть саджанці усім охочим. Всі екзотичні рослини тут можна придбати. А наостанок можна посмакувати крафтовими лікерами.
Господарство для розведення бджіл “Медовий блюз”
“Медовий блюз” – це місце, де ви зможете дізнатися більше про життя бджіл та роботу пасічника та можете придбати продукти з пасіки.
“Медовий блюз” пропонує відвідувачам зробити оригінальні іграшки з сіна своїми руками або навіть прогулятися на тракторі. Також туристи зможуть взяти участь у відкачуванні меду, поїхати на екскурсію на пасіку, поспати на вуликах і спробувати ароматний чай з медом в кімнаті з прозорими вуликами. Крім того, тут вам запропонують різні майстер-класи, а саме: “Таємничий світ вовни”, “Слайм”, гончарний майстер-клас і з розпису пряників.
Родинна ферма «Західний равлик»
«Західний равлик» – це родинна ферма Ірини та Івана Юськевичів, які ще з 2017 року активно займаються вирощуванням і розведенням їстівних равликів.
На фермі вас чекає знайомство із равликами, цікаві факти, особливості їх розведення, а ще дегустація страв.
Ще один напрямок ферми — спеціальні гастротури. Ви матимете нагоду скуштувати тематичне меню — тиждень французької, італійської чи гуцульської кухні.
А також на фермі проводиться масштабне спаровування та вирощування поголів’я равликів з метою подальшого перероблювання яєчок на ікру і слизу для фармацевтики та косметології.
Сімейне господарство Cozy farm
На Яворівщині, серед мальовничих пейзажів, розташувалося затишне сімейне господарство Андрія та Галини. З колишнього обійстя вони створили справжню козину ферму та екосадибу, де вас чекає незабутній відпочинок для всієї родини. Тут можна погратись із козами, покататись на конику та поспілкуватись із господарями. Окрім цього, на фермі можна спробувати крафтовий козиний сир, смачне й корисне молоко та йогурти, зі злаками та прянощами.
“Ферма Елізи”
В селі Дмитровичі розташована козина “Ферма Елізи”. Тут ви можете відвідати майстерню з виробництва козячого сиру за традиційною французькою технологією, продегустувати різноманітну фермерську продукцію, прогулятися на полі разом зі стадом кіз.
Основна продукція ферми – козині сири, молоко козине фермерське. Кіз пасуть кожного дня на пасовищах, які розташовані в екологічно чистих місцях. Молоко якісне, багате та смачне по-справжньому. Також продаються яйця маранів (кури), які не заражаються сальмонелою та містять менше холестерину.
Також тут розводять велику рогату худобу, овець, птицю, виробляють яблучний сік, вирощують фрукти. Діти можуть покататися на віслюку.
Козина ферма “Шеврет”
В селі Дмитровичі розташована козина ферма “Шеврет”. Її мешканці: козенята, мами кози, коники, вівці, коти та собаки, ну й звісно, сім’я господарів, які завжди раді відвідувачам. Тут можна побавитись із козенятами досхочу.
А після екскурсії фермою продегустувати сири, які на фермі виготовляють за справжньою французькою технологією. Різноманітність сирів може замінити повноцінний обід.
Молочна ферма Прикарпаття «Мукко»
Молочна ферма Прикарпаття «Мукко» – ще одне неймовіне місце, де можна спостерігати за тим, як народжується сир. Вас чекає цікава, пізнавальна екскурсія, де ви побачите всі етапи виготовлення продукції, починаючи з початкового – ферми, де живуть кізоньки альпійської та заненської порід, чим харчуються та як відбувається безконтактне доїння. Відвідати можна й виробництво, де можна ознайомитись з процесом виготовлення сирів, а потім побачити процес соління та камери визрівання. Далі найсмачніший етап – дегустація понад 10 видів сиру.
“Скарбова гора”
Ранчо “Скарбова гора” стало своєрідним центром конярства поблизу Львова. Це чудова місцина, щоб поїздити верхи, провести час із друзями чи сім’єю та й просто відпочити серед затишку природи.
Тут є дерев’яний будинок із каміном та терасою, дитячий майданчик та велика територія для прогулянок. Мешканців ферми чимало: коні, ослик, собаки й коти, коза та кури. Тут можна навчитися верховій їзді, виїхати на прогулянку до лісу, або ж, для досвідчених вершників, піти у кінний похід. Господарі роблять все, щоб тварини почувалися тут щасливими, а разом з ними й гості ферми.
Козяча “Ферма двох Катерин”
Козяча “Ферма двох Катерин” – унікальне місце у Карпатах, де можна спілкуватися зі свійськими тваринами та птахами, кататися верхи на конях, доїти кіз, проводити пікніки просто неба, брати участь у майстер-класах із виготовлення бринзи, дегустувати сири та страви з них. Тут не забороняють спілкуватися з козами, брати їх на руки, “цілуватися” із цими комунікабельними та ласкавими тваринками. На додаток, щоб міські діти, які ще не бачили ні кіз, ні каченят, ні курчат, знайомились із ними не на картинках, на фермі завели й пернатих.
Полунична плантація «ФайнаBerry»
“ФайнаBerry” – це фермерське господарство у селі Раківці. Тут росте дивовижно солодка, справжня та екологічна полуниця з травня по листопад. Її можна замовити додому, передплатити (як газету) на рік, або назбирати на полі самостійно. “ФайнаBerry” – це мрія учасника АТО Миколи Стецьківа, яка стала реальністю. Плантація складається з 8 гектарів солодких ягід, які не кроплять хімікатами, і які, як і колись у бабусі, можна без страху зривати та одразу ж їсти.
Це далеко не повний список екоферм на Львівщині. Тож якщо ви хочете відпочити від міської метушні, помилуватися природою та побачити, як ведеться господарство, пропонуємо дізнатися про інші 4 екоферми, що варті уваги.