Вишукане блюдо прикрасить як буденний, і святковий стіл. Паштет із шпроту легко приготувати з доступних продуктів. Головне – дотримуватися рецепту та використовувати свіжі інгредієнти.
Підбір компонентів
Для приготування паштету не потрібно глибоких знань у кулінарії. Основа страви – якісні консерви. При підборі риби вибирайте шпроти, що мають насичений копчений аромат. Вони не повинні містити зайвої олії. До риби можна додати різноманітні компоненти. Наприклад, підійде:
- м’який сир;
- вершкове масло;
- плавлений сир.
При додаванні закуска вийде ніжною. Часник, зелень та лимон збагатять смак. Важливо не переборщити додатковими інгредієнтами, щоб у паштеті відчувався основний продукт.
Техніка приготування
Під час створення закуски дотримуйтесь балансу смаку та правильно змішуйте інгредієнти. Щоб продукт вийшов однорідним та кремовим, скористайтесь блендером. Почніть з подрібнення шпрот, додавши олію та сир. Використовуйте попередньо обсмажену цибулю та моркву для надання страві легкої насолоди. Поступово вводьте спеції. Додати копчену паприку, базилік, коріандр, кріп або петрушку. Регулюйте консистенцію до смаку. Якщо паштет дуже густий, розбавте вершками. Для надання повітряної текстури використовуйте варений яєчний жовток.
Ідеальна подача
Для повсякденного вживання паштет викладають на тости, крекери чи свіжий хліб. На святковому столі закуску подають у тарталетках або на хрустких тостах із багету. Бутерброди можна доповнити гілочками зелені, огірком та лимоном. Так вони виходять яскравими. Щоб залучити гостей до дегустації паштету, використовуйте незвичайні склянки або ложечки.
Умови зберігання
Після приготування покладіть закуску у чисту герметичну ємність. Вона має бути зі скла або харчового пластику із щільною кришкою. Так вдасться запобігти попаданню повітря, що прискорює процес окислення та псування смаку. Герметична упаковка захищає паштет від сторонніх запахів, які поглинаються рибними продуктами. Термін зберігання страви у холодильнику становить 2–3 дні. Після цього закуска починає втрачати текстуру і смак. Також виникає ризик розвитку патогенних мікроорганізмів. Якщо плануєте подавати страву на свято, готуйте її напередодні або в день подачі. Так воно буде максимально свіжим. Температура зберігання паштету становить від 2 до 4 °C. Це оптимальні умови уповільнення зростання бактерій. При цьому вона не заморожується, а зберігає кремову текстуру. Якщо температура холодильника вища, страва псується швидше. Паштет із шпрот – універсальна закуска, що поєднує простоту приготування та витончений смак. Для створення кулінарного шедевру рекомендується замовити консерви на MAUDAU. Доповнюйте страву улюбленими інгредієнтами, дивуючи близьких смачними бутербродами.